¿QUÉ ES LA MELAZA?

La melaza o miel de caña es un edulcorante natural que proporciona nutrientes como hidratos de carbono para la producción de energía, vitamina B6 y minerales como el magnesio, calcio, cobre, hierro y potasio.

Cuanto más oscura sea la melaza de caña, más nutrientes tendrá.

Es un líquido de color oscuro y textura espesa, el cual es el resultado de cocer el jugo de la caña de azúcar.

miel de caña

BENEFICIOS DE LA MELAZA

Puesto que la melaza de caña es un producto derivado de la caña de azúcar, nos aporta todos los nutrientes esenciales que nos aporta la caña de azúcar en su versión natural. Sus beneficios son los siguientes:

Aporta energía

Nos aporta energía, necesaria para el correcto desarrollo de todos los procesos metabólicos. Por ello es interesante su consumo en deportistas y en todos aquellos que necesiten un aporte de energía extra.

Fuente de hierro

La melaza de caña destaca por su alto contenido en hierro. De hecho, dos cucharadas soperas de melaza de caña aportan el 14% de la cantidad diaria recomendada de hierro, un mineral fundamental para aportar oxígeno a nuestras células sanguíneas.Por ello se recomienda su consumo en personas con anemia, y particularmente en mujeres embarazadas.

Edulcorante natural ¡ atención diabéticos!

Lo mejor es sustituir estos dos edulcorantes artificiales por otras opciones más naturales, como por ejemplo la melaza de caña. De hecho, la melaza tiene una carga glucémica moderada, de 55.

No contiene grasas

Además de su bajo contenido glucémico (el cual destaca por ser moderado), también aporta pocas calorías y no tiene grasas. De hecho, una ración de melaza de caña aportan sólo 32 calorías y nada de grasa, lo que la convierten en una opción interesante para quienes siguen una dieta y quieren bajar de peso.

Beneficiosa para la salud del cabello y de la piel

La melaza de caña aporta una interesantísima cantidad de cobre. De hecho, apenas dos cucharadas de melaza de caña aportan el 14% de la cantidad diaria recomendada de cobre. El cobre es un oligoelemento beneficioso a la hora de ayudar a reconstruir la estructura de la piel, mejora la calidad del cabello e incluso ayuda a restaurar el color original de cabello.

Contiene calcio y magnesio

Siempre es adecuado que el calcio y el magnesio vayan de la mano, principalmente porque el magnesio ayuda a nuestro organismo a absorber mejor el calcio. En el caso de la melaza de caña esta combinación es ideal para ayudar en el crecimiento y desarrollo tanto de los huesos como de los dientes, ideales para prevenir la osteoporosis.

Laxante natural

Si tienes problemas de estreñimiento es interesante que optes por la melaza de caña como endulzante. Se trata de un alimento natural que ayuda a suavizar las heces naturalmente, ayudando a mejorar la regularidad y la calidad del tránsito intestinal.

 

VALOR NUTRITIVO DE LA MELAZA DE CAÑA

No hay duda que la melaza de caña es un alimento natural y saludable, especialmente aconsejado para sustituir otros edulcorantes menos sanos, como es el caso del azúcar blanco. ¿Sabías que cuanto más oscura sea la melaza de caña, más nutrientes tendrá? Encontramos en ella los siguientes nutrientes esenciales:

Hidratos de carbono: Los hidratos de carbono son  fundamentales para la producción de energía.

Vitaminas:  especialmente vitaminas del grupo B (sobretodo vitamina B6).

Minerales: como el magnesio, calcio, cobre, hierro y potasio.

 

 

Como ves es un producto natural excelente y con muchas propiedades.¿Ya la conocías?Si tienes alguna duda puedes dejar tu comentario.


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